¿No se puede comprar fuera de temporada?
Dato de temporada: Cosecha anunciada en Nakhon Nayok: enero–marzo. La época de cosecha puede variar según la zona de cultivo y la variedad. El calendario no garantiza que se venda cada día.
Mayongchid · ciruela mariana
Mayongchid / Marian Plum · มะยงชิด
Si en Tailandia ves una fruta amarillenta que parece un mango pequeño, pregunta si es mayongchid. Es una fruta de la familia de la ciruela mariana, y el mayongchid de Nakhon Nayok se presenta como fruta GI de la zona. Si quieres probar una fruta distinta del mango grande, búscala en invierno y a principios de primavera.
¿Cuándo es mejor comerla?
Cosecha anunciada en Nakhon Nayok: enero–marzo
Época de cosecha de la fruta local
Elige guiándote por la temporada principal o por la época de cosecha de cada zona. La cosecha real puede variar según la zona de cultivo, la variedad y el tiempo.
¿A qué sabe?
El mayongchid de Nakhon Nayok se presenta con una pulpa crujiente en la que se combinan el dulzor y la acidez. Quita el hueso del centro y come la pulpa.
Por qué es conocida en Tailandia
La Autoridad de Turismo de Tailandia presenta el mayongchid de Nakhon Nayok como fruta GI de la zona. Permite conocer, junto con su procedencia, una fruta pequeña de aspecto parecido al del mango.
Datos básicos antes de comprar
- Nombre en tailandés
- มะยงชิด
- Temporada
- Cosecha anunciada en Nakhon Nayok: enero–marzo
- Cómo comprarla
- Aunque sean de la familia de la ciruela mariana, la variedad y el nombre son distintos. Di que buscas mayongchid y pide que te informen de la variedad real y del precio.
Cómo pelarla y comerla
- Lava la fruta que has comprado y córtala en trozos fáciles de comer.
- Quita el hueso del centro y come la pulpa.
- Puede haber otras variedades con un nombre parecido al del mayongchid, así que enseña el nombre de la fruta que quieres comprar.
Preguntas frecuentes
¿Cómo comparo el precio por kilo con el de una bandeja?
Aunque sean de la familia de la ciruela mariana, la variedad y el nombre son distintos. Di que buscas mayongchid y pide que te informen de la variedad real y del precio.
Sigue explorando
Fuentes oficiales y referencias
Si te interesan la historia de los platos y de cada región, lee también estas fuentes. Los ingredientes y la forma de cocinar cambian de un local a otro.