¿No se puede comprar fuera de temporada?
Dato de temporada: Cosecha anunciada: abril–junio. La época de cosecha puede variar según la zona de cultivo y la variedad. El calendario no garantiza que se venda cada día.
Lichi
Lychee · ลิ้นจี่
Si te apetece una fruta aromática y jugosa, prueba el lichi. Al pelar su cáscara roja sale una pulpa blanca, y de un bocado se disfrutan a la vez el dulzor y el aroma. Si lo has tomado en bebidas o postres, prueba también la fruta fresca en temporada.
Litchi chinensis fruits · B.navez · CC BY-SA 3.0
Tamaño ajustado · Foto cedida con licencia CC BY-SA 3.0
¿Cuándo es mejor comerla?
Cosecha anunciada: abril–junio
La época varía según la zona y la variedad
Lichi kom de Samut Songkhram: cosecha anunciada de abril a mayo
Elige guiándote por la temporada principal o por la época de cosecha de cada zona. La cosecha real puede variar según la zona de cultivo, la variedad y el tiempo.
¿A qué sabe?
La pulpa blanca es dulce y, según la variedad, también se nota algo de acidez. Se pela y se quita el hueso del centro antes de comer.
Por qué es conocida en Tailandia
En Tailandia se conocen variedades de lichi como la hong huai y la chakkraphat. El lichi kom de Samut Songkhram también se presenta como fruta GI de la zona, lo que permite comparar frutas según su procedencia.
Datos básicos antes de comprar
- Nombre en tailandés
- ลิ้นจี่
- Temporada
- Cosecha anunciada: abril–junio
- Fruta por zona
- Lichi kom de Samut Songkhram: cosecha anunciada de abril a mayo
- Cómo comprarla
- Separa la unidad de venta de la fruta entera por kilo de la de una bandeja de cantidad fija. La época de la bebida de lichi de la carta y la de la fruta fresca pueden no coincidir.
Cómo pelarla y comerla
- Pela la cáscara y saca la pulpa.
- Quita el hueso del centro y come la pulpa.
- Si quieres comprar por separado un envase para llevar y fruta para comer enseguida, di la cantidad que necesitas.
Preguntas frecuentes
¿Cómo comparo el precio por kilo con el de una bandeja?
Separa la unidad de venta de la fruta entera por kilo de la de una bandeja de cantidad fija. La época de la bebida de lichi de la carta y la de la fruta fresca pueden no coincidir.
Sigue explorando
Fuentes oficiales y referencias
Si te interesan la historia de los platos y de cada región, lee también estas fuentes. Los ingredientes y la forma de cocinar cambian de un local a otro.
Crédito de la imagen para compartir: B.navez · CC BY-SA 3.0