¿No se puede comprar fuera de temporada?
Dato de temporada: Temporada principal: abril–agosto. La época de cosecha puede variar según la zona de cultivo y la variedad. El calendario no garantiza que se venda cada día.
Mangostán
Mangosteen · มังคุด
Prueba el mangostán: al abrir su cáscara morada salen los gajos de pulpa blanca. Se notan a la vez lo dulce y lo ácido, y tiene mucho jugo. Aunque lleve mango en el nombre, es una fruta distinta del mango. Después de comer, también es buena para compartir unas cuantas piezas con quien te acompañe.
Peeled Mangosteen · Azreey · CC BY-SA 4.0
Tamaño ajustado · Foto cedida con licencia CC BY-SA 4.0
¿Cuándo es mejor comerla?
Temporada principal: abril–agosto
Cosecha anunciada: abril–diciembre
Mangostán de Khao Khiriwong, en el sur: cosecha anunciada de julio a diciembre
Elige guiándote por la temporada principal o por la época de cosecha de cada zona. La cosecha real puede variar según la zona de cultivo, la variedad y el tiempo.
¿A qué sabe?
La pulpa blanca es suave y agridulce. Los gajos grandes pueden tener hueso, así que come con calma.
Por qué es conocida en Tailandia
Su encanto está en la cáscara morada, la pulpa blanca y un sabor dulce y fresco. En Tailandia se cosecha en distintas zonas y épocas, así que conviene buscarlo según la estación de tu viaje.
Datos básicos antes de comprar
- Nombre en tailandés
- มังคุด
- Temporada
- Temporada principal: abril–agosto
- Fruta por zona
- Mangostán de Khao Khiriwong, en el sur: cosecha anunciada de julio a diciembre
- Cómo comprarla
- Mira si la cáscara tiene daños y elige fruta para comer enseguida. Como es una fruta de cáscara gruesa, el precio por kilo no corresponde solo al peso de la pulpa que se come.
Cómo pelarla y comerla
- Presiona la cáscara para abrirla o haz un corte superficial solo en la cáscara.
- Saca la pulpa blanca y fíjate en el hueso de los gajos grandes.
- Ten cuidado de que el jugo rojo de la cáscara no manche la ropa.
Precios de referencia
Precios al por menor en Bangkok · 14 de octubre de 2026
Son precios por variedad y categoría recogidos por el Departamento de Comercio Interior de Tailandia. No todos los puestos de la calle aplican el mismo precio.
| Fruta y variedad | Precio | Unidad |
|---|---|---|
| Mangostán · categoría de piel lisa | 40–60 baht | 1 kg |
Separa el precio de una bolsa o bandeja de fruta cortada del precio por kilo de la fruta entera. En esta fuente, el plátano figura con el precio de un racimo.
Preguntas frecuentes
¿Cómo comparo el precio por kilo con el de una bandeja?
Mira si la cáscara tiene daños y elige fruta para comer enseguida. Como es una fruta de cáscara gruesa, el precio por kilo no corresponde solo al peso de la pulpa que se come.
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Fuentes oficiales y referencias
Si te interesan la historia de los platos y de cada región, lee también estas fuentes. Los ingredientes y la forma de cocinar cambian de un local a otro.
Crédito de la imagen para compartir: Azreey · CC BY-SA 4.0