Adakah buah ini tidak boleh dibeli di luar musim?
Musim keluar yang dinyatakan: Musim utama hujung Disember–Februari. Musim keluar boleh berbeza mengikut kawasan penanaman dan baka. Kalendar ini bukan jaminan buah dijual pada setiap tarikh.
Asam jawa manis
Sweet Tamarind · มะขามหวาน
Cuba asam jawa manis dalam polong perang. Buka kulitnya dan buang serat yang melekat pada isi, kemudian anda boleh makan bahagian dalamnya yang lembut. Kalau anda hanya tahu ia bahan untuk sos masam Pad Thai, kenali juga asam jawa manis yang dimakan sebagai buah.
Tamarindus indica pods · B.navez · CC BY 2.5
Saiz paparan diubah suai
Bila waktu terbaik untuk memakannya?
Musim utama hujung Disember–Februari
Musim berbeza mengikut kawasan penanaman dan baka
Asam jawa manis Phetchabun: musim keluar November–April
Pilih berpandukan musim utama atau musim keluar buah tempatan. Bekalan sebenar boleh berbeza mengikut kawasan penanaman, baka dan cuaca.
Bagaimana rasanya?
Asam jawa manis ialah buah yang dimakan lembut dan manis. Buang biji keras di tengah dan serat, kemudian makan isinya.
Mengapa buah ini dikenali di Thailand
Selain asam jawa yang memberi rasa masam dalam masakan, ada baka yang dinikmati sebagai buah manis. Asam jawa manis Phetchabun diperkenalkan sebagai buah GI kawasan itu.
Maklumat asas sebelum membeli
- Nama dalam bahasa Thai
- มะขามหวาน
- Musim keluar
- Musim utama hujung Disember–Februari
- Buah mengikut kawasan
- Asam jawa manis Phetchabun: musim keluar November–April
- Cara membeli
- Bezakan sama ada ia polong buah segar atau produk berbungkus yang bijinya telah dibuang atau diproses. Walaupun asam jawa yang sama, produk dan berat bungkusan berbeza.
Cara mengupas dan memakannya
- Pecahkan kulit polong dan keluarkan isinya.
- Buang serat yang melekat dan biji yang keras, kemudian makan isinya.
- Unit harga produk yang diproses berbeza daripada buah segar, jadi pilih dengan melihat berat bungkusan.
Soalan lazim
Bagaimana membandingkan harga sekilogram dengan harga sekotak?
Bezakan sama ada ia polong buah segar atau produk berbungkus yang bijinya telah dibuang atau diproses. Walaupun asam jawa yang sama, produk dan berat bungkusan berbeza.
Teruskan membaca
Sumber rasmi dan rujukan
Kalau anda ingin tahu lebih lanjut tentang kisah makanan dan wilayahnya, baca juga sumber di bawah. Bahan dan cara masakan boleh berbeza mengikut kedai.