不在产季就买不到吗？
上市时间为主要上市12月底–2月。上市时间会因产地和品种而不同。日历并不保证每天都有售。
甜罗望子
Sweet Tamarind · มะขามหวาน
来尝尝棕色豆荚里的甜罗望子。打开外壳，把果肉上附着的纤维去掉，就能吃到软软的果肉。如果只知道它是泰式炒河粉酸酱里用的食材，也可以认识一下当水果吃的甜罗望子。
Tamarindus indica pods · B.navez · CC BY 2.5
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什么时候吃最好？
主要上市12月底–2月
时间会因产地和品种而不同
碧差汶甜罗望子：11–4月上市
可以参考主要上市期或地方水果的上市时间来挑选。实际上市情况会因产地、品种和天气而不同。
是什么味道？
甜罗望子是软软甜甜地吃的水果。中间硬硬的核和纤维要去掉，吃果肉。
这种水果为什么在泰国有名
除了给菜提酸味的罗望子，也有当甜水果吃的品种。碧差汶的甜罗望子被介绍为当地的GI水果。
购买前先了解的基本信息
- 泰语名称
- มะขามหวาน
- 上市时间
- 主要上市12月底–2月
- 各地水果
- 碧差汶甜罗望子：11–4月上市
- 购买方式
- 请分清是新鲜的豆荚，还是去了核或加工过的包装产品。同样是罗望子，商品和包装重量也不同。
怎么处理、怎么吃
- 把豆荚的外壳敲开，取出果肉。
- 把附着的纤维和硬核去掉，再吃果肉。
- 加工产品和新鲜水果的计价单位不同，请看包装的重量再挑。
常见问题
公斤价和一盒的价格怎么比？
请分清是新鲜的豆荚，还是去了核或加工过的包装产品。同样是罗望子，商品和包装重量也不同。
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官方资料与出处
想进一步了解这些美食和地区的故事，可以再读读下面的资料。食材和做法会因店家而异。