Нельзя ли купить фрукт вне сезона?
Сезон: Основной сезон: март–май. Этот фрукт продаётся круглый год, но объём и цена могут меняться в зависимости от сезона и сорта. Календарь не гарантирует, что фрукт будет в продаже в любой конкретный день.
Манго
Mango · มะม่วง
Если в Таиланде хочется чего-то сладкого, попробуйте спелое манго. Известны сорта вроде нам док май, у которых жёлтая мякоть мягкая и ароматная. Если вы уже пробовали клейкий рис с манго, съешьте фрукт отдельно и почувствуйте вкус манго. Есть и сорта, которые едят незрелыми, хрустящими и кислыми.
Mangos - single and halved · Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0
Размер изменён · Фото предоставлено на условиях CC BY-SA 4.0
Когда лучше есть?
Основной сезон: март–май
Продаётся круглый год
Нам док май си тхонг из Пхитсанулока: сроки продажи март–июнь
Ориентируйтесь на основной сезон или на сроки местных фруктов. Фактические сроки зависят от региона выращивания, сорта и погоды.
Какой у фрукта вкус?
Спелое манго мягкое и сладкое. Зелёное манго у некоторых сортов едят с текстурой, не такой, как у спелого, поэтому не стоит считать все зелёные плоды неспелыми только по цвету.
Чем этот фрукт известен в Таиланде
В Таиланде много сортов манго, например нам док май и махачанок, и есть пищевая культура, где спелые и зелёные плоды едят по-разному. Его хорошо знают и как десерт к клейкому рису, поэтому в поездке по Таиланду это фрукт, который стоит попробовать.
Что знать при покупке
- Название по-тайски
- มะม่วง
- Сезон
- Основной сезон: март–май
- Фрукты по регионам
- Нам док май си тхонг из Пхитсанулока: сроки продажи март–июнь
- Как покупать
- Если хотите сладкое и мягкое манго, скажите, что ищете спелое. Хрустящее манго тоже могут продавать отдельно. Когда покупаете целые фрукты на килограммы и когда берёте контейнер с нарезанными, единицы цены разные.
Как очистить и есть
- Целый плод вымойте и срежьте мякоть по обе стороны от косточки.
- Нарежьте мякоть удобными кусочками и ешьте так или вместе с клейким рисом с манго.
- Если хотите отдельно взять фрукты, которые съедите сразу, и те, что увезёте, выберите степень спелости вместе с продавцом.
Частые вопросы
Как сравнить цену за килограмм и цену за одну порцию?
Если хотите сладкое и мягкое манго, скажите, что ищете спелое. Хрустящее манго тоже могут продавать отдельно. Когда покупаете целые фрукты на килограммы и когда берёте контейнер с нарезанными, единицы цены разные.
Что почитать дальше
Официальные материалы и источники
Если хотите узнать больше о блюдах и регионах, загляните в материалы ниже. Ингредиенты и способ приготовления могут отличаться в зависимости от заведения.
Источник изображения для публикации: Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0