Попробуйте кусочек горячего роти и стакан холодного арбузного шейка тянмо пан. В Таиланде закуски и фруктовые напитки между приёмами пищи тоже часть путешествия. От сладостей до колбасы и жареной курицы: узнайте, какой вкус у блюда, которое хочется попробовать, и как его есть.
Сладкое роти и прохладный тянмо пан
Тайское роти, снятое у мечети Банглуанг. Добавки и вид зависят от заведения. Thai Roti at Bang Luang Mosque, 2019 · แอนเดอร์สัน · CC BY-SA 4.0 Размер изменён, часть кадра обрезана · Фото предоставлено на условиях CC BY-SA 4.0Уличная закуска Таиланда · Десерты
Вместе чувствуются тонко прожаренное тесто и сладость соуса. Хруст по краям и мягкость внутри зависят от начинки и способа обжарки. В варианте с бананом чувствуется и сладость фрукта.
Тонкая мягкая лепёшка роти сочетается с текстурой тонких сахарных нитей. Сладость зависит от того, сколько нитей положить. В первый раз положите немного, а в следующую лепёшку добавьте по вкусу.
Сай крок исан · пример блюда Sai krok Isan yai · Takeaway · CC BY-SA 3.0 Размер изменён, часть кадра обрезана · Фото предоставлено на условиях CC BY-SA 3.0Ферментированная колбаса Исана · Закуски и гриль
Для неё характерны сытность свинины и кислинка ферментации. Насколько она кислая, зависит от степени ферментации и способа приготовления. Свежий чили, который подают к колбасе, может быть острым, поэтому ешьте его отдельно и понемногу.
Это блюдо, где вместе чувствуются хруст жареной курицы и ореховый вкус шалота. Для него характерна и приправа с ароматными ингредиентами вроде чеснока, корня кинзы и белого перца. Можно сначала съесть курицу с шалотом, не добавляя соус.
У роти цена базового варианта и цена варианта с начинкой, например бананом или яйцом, разная, поэтому сравнивайте их отдельно.
В напитках смотрите на размер стакана и добавки. Если хотите меньше сахара, скажите об этом до приготовления.
Ориентируйтесь на меню и цены, которые указаны в заведении, и заказывайте столько, сколько нужно. Не стоит ожидать, что у блюд с одним названием одинаковые цена и состав.
Если хотите узнать больше о блюдах и регионах, загляните в материалы ниже. Ингредиенты и способ приготовления могут отличаться в зависимости от заведения.
