麵和湯一定會一起上桌嗎？
會依店家和菜單而不同。雖然搭配排骨湯一起上桌的形式最為人所知，但建議看看所點的菜單包含什麼再選擇。
米粉（Mi Hun）
Mi Hun · หมี่หุ้น
在普吉島，也請試試細米粉的 Mi Hun。一般認為它是搭配排骨湯一起上桌的料理。先吃一口麵，再喝口熱湯，能嘗到和只吃麵時不同的味道。吃過粗麵的福建麵之後，想換個別的麵食時，也可以選它。
是什麼味道？
享受的是細米粉的口感，以及搭配的湯頭味道。如果麵和湯是分開上桌的，可以輪流吃。能吃到和粗麵炒麵不同的一餐。
請看看有沒有一起附上排骨湯再點餐。
料理基本資訊
- 料理名稱
- 米粉（Mi Hun） · Mi Hun
- 泰文名稱
- หมี่หุ้น
- 種類
- 飯・麵
- 所屬地區
- 南部 · 普吉島的在地麵食
- 主要食材
- 使用細米粉。一般認為，搭配排骨湯一起上桌的形式最為人所知。
料理與地方的故事
在普吉島，可以吃到 Mi Hun、Mi Hun Ba Chang 等名稱的細米粉料理。搭配排骨湯是最為人所知的形式。各家店上桌的方式可能不同，請看看菜單上麵和湯是不是一起附上。
點餐與吃法
- 請看看菜單上有沒有附排骨湯，再點餐。
- 先吃一口麵，再舀口熱湯來喝。輪流享用麵和湯就可以了。
- 如果不吃豬肉，請一併問問麵的調味和湯裡用了哪些食材。不要以為只要不喝湯，就能避開豬肉。
常見問題
不吃豬肉的話，只要不喝湯就好嗎？
麵的調味或烹調也可能用到豬肉。如果要避開豬肉，必須把麵和湯的食材都問清楚。
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官方資料與出處
想進一步了解料理與各地的故事，可以一併閱讀下列資料。食材與作法會因店家而異。