¿Son todos langostinos pescados en los ríos de Ayutthaya?
No se puede saber solo por el nombre del plato. Si te interesa el origen real y si son de cultivo, pregunta con los langostinos que vas a pedir delante.
Langostinos de río a la parrilla
Grilled River Prawns · กุ้งแม่น้ำเผา
Si en Ayutthaya buscas una comida para compartir, elige los langostinos de río a la parrilla. Se asan los langostinos y se come la carne pelándola, y resultan ideales para varias personas, con arroz y otros platos. El precio cambia según el tamaño del langostino y la unidad de venta, así que mira antes los que vas a pedir y elige.
Kung kam kram · Takeaway · CC BY-SA 3.0
Tamaño ajustado · Foto cedida con licencia CC BY-SA 3.0
¿A qué sabe?
Es un plato en el que se disfrutan el aroma del langostino asado y la textura de su carne. Prueba primero solo la carne y luego acompáñala con un poco de la salsa que sirven aparte. Con arroz, también se aprecia el sabor de la salsa.
Pregunta si se vende por pieza o por peso.
Datos básicos del plato
- Nombre del plato
- Langostinos de río a la parrilla · Grilled River Prawns
- Nombre en tailandés
- กุ้งแม่น้ำเผา
- Tipo
- Acompañamientos y brasas
- Zona asociada
- Centro · Plato famoso de Ayutthaya
- Ingredientes típicos
- Langostinos de río a la parrilla. El tamaño, la salsa de acompañamiento y la unidad de venta cambian según el restaurante.
La historia del plato y de su región
El langostino de río es un ingrediente muy conocido en los viajes a Ayutthaya. Si los fideos de barco son una comida de un solo cuenco, los langostinos de río a la parrilla son un plato para compartir con quien viaja contigo. No hace falta pensar que, por llamarse langostino de río, sea silvestre o pescado en los ríos de Ayutthaya.
Cómo pedirlo y comerlo
- Pregunta antes si el precio es por pieza o por peso. Aunque sean langostinos a la parrilla, el importe cambia según el tamaño y la forma de venta.
- Decide el tamaño y la cantidad y pide que te informen del importe del pedido. También conviene mirar si incluye arroz y otros platos.
- Pela los langostinos y prueba primero la carne sola. Luego acompáñala con un poco de salsa y compártelos con quien te acompañe.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto hay que pagar, más o menos?
Depende del tamaño del langostino y de la forma de venta, por pieza o por peso. Si antes de pedir te indican el importe del tamaño y la cantidad elegidos, es más fácil calcular el gasto de la comida.
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Fuentes oficiales y referencias
Si te interesan la historia de los platos y de cada región, lee también estas fuentes. Los ingredientes y la forma de cocinar cambian de un local a otro.
Crédito de la imagen para compartir: Takeaway · CC BY-SA 3.0