¿Es el mismo tentempié que el roti sai mai?
No. El roti sai mai es un tentempié de Ayutthaya en el que se envuelven hilos de azúcar en un roti fino. Aquí presentamos el roti callejero, de masa asada con salsas dulces.
Roti
Thai Roti · โรตี
Si en la calle te apetece algo dulce, prueba el roti. Se hace asando una masa extendida muy fina, que se acompaña con salsas dulces como leche condensada o chocolate. Hay menús con plátano, una buena opción cuando quieres tomar fruta y tentempié a la vez. Si te lo cortan en trozos, tómalo de uno en uno mientras está caliente.
Thai Roti at Bang Luang Mosque, 2019 · แอนเดอร์สัน · CC BY-SA 4.0
Tamaño ajustado · Foto cedida con licencia CC BY-SA 4.0
¿A qué sabe?
Se disfrutan juntos la masa asada fina y el sabor de las salsas dulces. Según los ingredientes y el modo de asarlo, cambian lo crujiente de los bordes y lo suave del centro. En los menús con plátano también se nota el dulzor de la fruta.
El plátano y la salsa cambian según el menú. Elige primero los toppings que quieras.
Datos básicos del plato
- Nombre del plato
- Roti · Thai Roti
- Nombre en tailandés
- โรตี
- Tipo
- Postres
- Zona asociada
- Sur · Tentempié callejero de Tailandia
- Ingredientes típicos
- Se asa la masa y se acompaña con salsas como leche condensada o chocolate. Si lleva plátano o huevo depende del menú.
La historia del plato y de su región
El roti de Tailandia es también un tentempié dulce callejero. El roti sai mai de Ayutthaya es un roti fino en el que se envuelven hilos de azúcar, y se come de forma distinta del roti asado que presentamos aquí. Si pruebas los dos, verás que bajo el mismo nombre de roti hay tentempiés distintos.
Cómo pedirlo y comerlo
- Elige entre roti básico o con plátano u otros ingredientes, y di qué salsa quieres.
- Si quieres poca leche condensada o salsa, pídelo antes de asarlo. Una vez echada la salsa, es difícil reducir la cantidad.
- Toma el roti cortado de trozo en trozo mientras está caliente.
Preguntas frecuentes
¿Se puede pedir si no puedo comer huevo o leche?
Hay que preguntar por los ingredientes de la masa, los toppings y las salsas. Aunque el menú no lleve huevo, la masa o la leche condensada pueden contener un ingrediente que evitas.
Otros platos y ciudades que te pueden interesar
Fuentes oficiales y referencias
Si te interesan la historia de los platos y de cada región, lee también estas fuentes. Los ingredientes y la forma de cocinar cambian de un local a otro.
Ver fuentes oficiales · 1
Crédito de la imagen para compartir: แอนเดอร์สัน · CC BY-SA 4.0