和糖絲薄餅是同一種點心嗎？
不是。糖絲薄餅是用薄餅包糖絲來吃的大城點心。這裡介紹的是煎過的餅皮搭配甜醬汁的街頭羅提。
羅提煎餅（Roti）
Thai Roti · โรตี
在街頭想吃點甜的，就來吃羅提煎餅。把攤薄的麵團煎熟，再搭配煉乳或巧克力等香甜醬汁的料理。也有加香蕉的菜單，想一次吃到水果和點心時很適合選。如果店家幫你切好，趁熱一塊一塊分著吃吧。
Thai Roti at Bang Luang Mosque, 2019 · แอนเดอร์สัน · CC BY-SA 4.0
已調整顯示尺寸 · 照片依 CC BY-SA 4.0 條款提供
是什麼味道？
一起享用煎得薄薄的餅皮和甜醬汁的味道。依放的食材和煎法不同，邊緣的酥脆和內側的柔軟也不一樣。加了香蕉的菜單，還能感受到水果的甜味。
香蕉和醬汁會依點的菜單而不同。請先選好想要的配料。
料理基本資訊
- 料理名稱
- 羅提煎餅（Roti） · Thai Roti
- 泰文名稱
- โรตี
- 種類
- 甜點
- 所屬地區
- 南部 · 泰國的街頭小吃
- 主要食材
- 把麵團煎熟，再搭配煉乳、巧克力等醬汁。有沒有加香蕉或蛋，會依菜單而不同。
料理與地方的故事
泰國的羅提也是香甜的街頭小吃。大城的糖絲薄餅是用薄餅包糖絲來吃，和這裡介紹的煎烤羅提，吃法並不相同。兩種都吃吃看，就能發現同樣叫羅提，卻是不同的點心。
點餐與吃法
- 選擇原味羅提，或是加了香蕉等的羅提，並說出想要的醬汁。
- 想少放煉乳或醬汁，請在煎之前拜託店家。已經淋上醬汁之後，就很難減量了。
- 店家切好的羅提，趁熱一塊一塊分著吃。
常見問題
不能吃蛋或牛奶的人也可以點嗎？
必須一併詢問麵團、配料和醬汁裡的食材。即使是沒加蛋的菜單，麵團或煉乳裡也可能有需要避開的食材。
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官方資料與出處
想進一步了解料理與各地的故事，可以一併閱讀下列資料。食材與作法會因店家而異。
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