Это та же закуска, что и роти сай май?
Нет. Роти сай май это закуска Аюттхаи: тонкая лепёшка с сахарными нитями. Здесь мы рассказываем об уличном роти, когда к жареному тесту подают сладкие соусы.
Роти
Thai Roti · โรตี
Если на улице хочется чего-то сладкого, попробуйте роти. Тонко раскатанное тесто жарят и подают со сладкими соусами, например сгущённым молоком или шоколадом. Бывает вариант с бананом, поэтому роти удобно выбрать, когда хочется закуски вместе с фруктом. Если роти нарезают на кусочки, ешьте по одному, пока оно тёплое.
Thai Roti at Bang Luang Mosque, 2019 · แอนเดอร์สัน · CC BY-SA 4.0
Размер изменён · Фото предоставлено на условиях CC BY-SA 4.0
Какой у блюда вкус?
Вместе чувствуются тонко прожаренное тесто и сладость соуса. Хруст по краям и мягкость внутри зависят от начинки и способа обжарки. В варианте с бананом чувствуется и сладость фрукта.
Банан и соус зависят от заказываемого варианта. Сначала выберите нужную добавку.
Основные сведения о блюде
- Название
- Роти · Thai Roti
- Название по-тайски
- โรตี
- Тип
- Десерты
- Связь с регионом
- Юг · Уличная закуска Таиланда
- Основные ингредиенты
- Тесто жарят и подают с соусом, например со сгущённым молоком или шоколадом. Кладут ли банан или яйцо, зависит от блюда в меню.
История блюда и региона
Роти в Таиланде можно встретить и как сладкую уличную закуску. Роти сай май из Аюттхаи это тонкая лепёшка с сахарными нитями, и ест его иначе, чем жареное роти, о котором мы рассказываем здесь. Если попробовать оба, под одним названием роти можно найти разные закуски.
Как заказать и как есть
- Выберите, обычное роти или с бананом и другими добавками, и назовите соус, который хотите.
- Если хотите меньше сгущённого молока или соуса, попросите об этом до жарки. Когда соус уже полили, количество трудно уменьшить.
- Нарезанное роти ешьте по кусочку, пока оно тёплое.
Частые вопросы
Можно ли заказывать его, если я не ем яйца или молоко?
Спрашивайте, что входит в тесто, добавки и соус. Даже если в блюдо не кладут яйцо, в тесте или сгущённом молоке может быть то, что вы избегаете.
Что ещё попробовать: блюда и города
Официальные материалы и источники
Если хотите узнать больше о блюдах и регионах, загляните в материалы ниже. Ингредиенты и способ приготовления могут отличаться в зависимости от заведения.
Посмотреть официальные источники · 1
Источник изображения для публикации: แอนเดอร์สัน · CC BY-SA 4.0