ご飯が入っていますが、食事として食べる料理ですか？
ふつうは、甘いデザートとして楽しむ料理です。マンゴーと、ココナッツミルクで味付けしたもち米を一緒に食べます。食後に食べるなら、連れの人とシェアしてもよいでしょう。
マンゴーもち米
Khao Niao Mamuang · ข้าวเหนียวมะม่วง
食後に甘いものが欲しくなったら、マンゴーもち米を食べてみてください。よく熟したマンゴーの横に、ココナッツミルクで味付けしたもち米を添えて出すタイのデザートです。マンゴーともち米を一緒に口に入れると、フルーツの甘みともちもちの食感が重なります。お腹いっぱいに食事をしたあとは、連れの人と一皿をシェアしてもよいでしょう。
Mango sticky rice served in Thailand · Arthur Taksin · CC BY 4.0
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どんな味？
マンゴーの甘みに、ココナッツの香ばしいコクが加わります。もち米はもちもちとしていて、フルーツだけを食べるときとは違う食感を楽しめます。マンゴーともち米を別々に味わってから、次はひとさじに一緒にのせて食べてみてください。
ご飯が入っていますが、甘いデザートとして楽しむ料理です。
料理の基本情報
- 料理名
- マンゴーもち米 · Khao Niao Mamuang
- タイ語名
- ข้าวเหนียวมะม่วง
- 種類
- デザート
- 地域とのつながり
- 中部 · タイを代表するデザート
- 主な材料
- 熟したマンゴーに、ココナッツミルクで味付けしたもち米を添えます。ソースやトッピングは、販売するお店によって異なります。
料理と地域のストーリー
タイでは、ココナッツミルクで味付けしたもち米に、いろいろなトッピングを添えてデザートとして食べます。マンゴーもち米は、その中でも熟したマンゴーを一緒に出す料理です。ご飯が入っていますが、おかずと食べる食事というより、甘いデザートだと考えてください。
注文して食べる流れ
- 食事のあとなら、お皿の量を見て、シェアするかどうか決めてみましょう。
- マンゴーともち米をそれぞれひと口ずつ食べてから、一緒に食べてみてください。2つの材料が合わさって、味と食感がどう変わるかを感じられます。
- ソースが別添えなら、少しずつ足して食べましょう。最初から全部かけなくても大丈夫です。
よくある質問
マンゴーの味はいつも同じですか？
いいえ。品種や熟し具合、販売する時期によって変わります。マンゴーの味に、もち米とココナッツソースが加わる料理なので、ひと口ずつ一緒に食べてみてください。
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公式資料・出典
料理や地域の背景をもっと知りたい方は、以下の資料もあわせてご覧ください。材料や作り方はお店によって異なります。
共有画像の出典: Arthur Taksin · CC BY 4.0