有飯在裡面，是當正餐吃的嗎？
通常是當成香甜的甜點來享用的料理，把芒果和用椰奶調味的糯米一起吃。如果是飯後吃，也可以和同行的人分食。
芒果糯米飯
Khao Niao Mamuang · ข้าวเหนียวมะม่วง
飯後想吃點甜的，就試試芒果糯米飯。熟透的芒果旁邊，盛著用椰奶調味的糯米，是泰國的甜點。把芒果和糯米一起吃一口，水果的甜味和Q彈的口感會融合在一起。如果正餐已經吃得很飽，也可以和同行的人分食一盤。
Mango sticky rice served in Thailand · Arthur Taksin · CC BY 4.0
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是什麼味道？
芒果的香甜，再加上椰子的香濃。糯米很有嚼勁，口感和單吃水果不同。可以先分別嘗芒果和糯米，再一起舀一口。
雖然有飯，但是當成香甜的甜點來享用的料理。
料理基本資訊
- 料理名稱
- 芒果糯米飯 · Khao Niao Mamuang
- 泰文名稱
- ข้าวเหนียวมะม่วง
- 種類
- 甜點
- 所屬地區
- 中部 · 泰國代表甜點
- 主要食材
- 熟芒果搭配用椰奶調味的糯米。醬汁和配料會依店家而不同。
料理與地方的故事
在泰國，會在用椰奶調味的糯米上搭配各種配料當成甜點。芒果糯米飯就是其中搭配熟芒果的一道。雖然有飯，但比起配菜吃的正餐，把它當成香甜的飯後甜點會比較貼切。
點餐與吃法
- 如果是在正餐之後吃，先看看一盤的份量，再決定要不要分食。
- 芒果和糯米各吃一口之後，再一起吃。可以感受兩種食材相遇後，味道和口感有什麼變化。
- 如果醬汁另外附上，就一點一點加。不必一開始就全部淋上去。
常見問題
芒果的味道每次都一樣嗎？
不一樣，會依品種、熟度和販售的時間點而不同。這道料理是芒果的味道再加上糯米和椰奶醬汁，建議每一口都一起吃吃看。
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官方資料與出處
想進一步了解料理與各地的故事，可以一併閱讀下列資料。食材與作法會因店家而異。
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