パッタイ

どんな味？

タマリンドの酸味に、甘みと塩気が重なります。やわらかい麺を食べながら、もやしやピーナッツを一緒にかむと、シャキッとした食感と香ばしさが広がります。粉唐辛子を別に出してくれるお店なら、好みの量を足して食べられます。

料理の基本情報

料理名

パッタイ · Pad Thai

タイ語名

ผัดไทย

種類

ご飯・麺

地域とのつながり

中部 · タイを代表する料理

主な材料

米麺に卵・豆腐・もやしを入れ、タマリンドで味付けします。エビや干しエビ、ピーナッツを使うこともあるため、避けたい材料があれば注文前に伝えてください。

料理と地域のストーリー

パッタイは、タイを代表する焼きそばです。バンコクでも出会いやすい料理ですが、バンコクだけの郷土料理ではありません。初めてタイ料理を食べる方はパッタイから始めて、次の食事ではカオソーイのようなスープ入りの麺料理を試してみるのもよいでしょう。

注文して食べる流れ

1. エビなど食べたいメインの具を選んで注文してください。エビが食べられない場合は、干しエビも入っているか聞いてみましょう。
2. 料理が来たら、まずそのまま食べてみてください。ライムとピーナッツを少しずつ足すと、酸味と香ばしさを好みに合わせて調整できます。
3. 辛いのが好きなら、粉唐辛子を少し足してみましょう。卵やピーナッツを抜きたいときは、作る前に伝えてください。

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