泰式炒河粉里一定有虾吗？
不一定。主料因菜单而异。不过即使看不到虾，酱汁里也可能用了虾米，所以如果不能吃虾，主料和酱汁都要问清楚。
泰式炒河粉
Pad Thai · ผัดไทย
去泰国旅行，第一顿不知道吃什么，可以试试泰式炒河粉。它用米粉加鸡蛋和豆腐，再拌上酸甜的罗望子酱炒出来。豆芽的爽脆和花生的香味叠在一起，一盘里就能吃到好几种口感。随盘附上的青柠挤上一点，酸味会更突出。
Phat thai - Chiang Mai - 2017-07-08 (002) · Iudexvivorum · CC0
已调整显示尺寸
是什么味道？
罗望子的酸味里带着甜和咸。软软的米粉配上豆芽和花生一起嚼，口感爽脆又香。有的店会另外附上辣椒粉，可以按自己的口味加。
如果不能吃虾，请问问虾米和酱汁里是否也用到。
这道美食的基本信息
- 美食名称
- 泰式炒河粉 · Pad Thai
- 泰语名称
- ผัดไทย
- 类型
- 饭·面
- 所属地区
- 中部 · 泰国代表美食
- 主要食材
- 米粉加入鸡蛋、豆腐和豆芽，用罗望子调味。有时会用到虾或虾米、花生，如果有忌口，请在点菜前告诉店家。
美食与地区的故事
泰式炒河粉是泰国的代表炒面。在曼谷很容易吃到，但它并不是只有曼谷才有的乡土美食。第一次接触泰国菜，可以先从泰式炒河粉开始，下一餐再试试考索伊这样带汤的面。
怎么点、怎么吃
- 选好想要的虾等主料再点。如果不能吃虾，请问问是否也加了虾米。
- 菜上桌后先原味吃一口。再一点点加青柠和花生，就能按自己的口味调出酸味和香味。
- 喜欢吃辣的话，可以加一点辣椒粉。如果需要去掉鸡蛋或花生，请在做之前告诉店家。
常见问题
只有在曼谷才能吃到吗？
不是。它是泰国很多城市都有的代表美食。到曼谷旅行时，把它当作熟悉泰国菜的第一餐也不错。
接着看看这些美食和城市
官方资料与出处
想进一步了解这些美食和地区的故事，可以再读读下面的资料。食材和做法会因店家而异。
查看官方来源 · 1
分享图片来源: Iudexvivorum · CC0