Бакутэ придумали в Хатъяй?
Мы не представляем его как блюдо, родом из Хатъяй. Это китайское блюдо, которое можно встретить в районе Сонгкхла, и по нему можно познакомиться с разной пищевой культурой района.
Бакутэ
Bak Kut Teh · บักกุ๊ดเต๋
Если в поездке в Хатъяй хочется пообедать тёплым бульоном, выберите бакутэ. Свиные рёбрышки варят с травами и пряными ингредиентами. В районе Сонгкхла его представляют как бульон с ароматом китайских трав. Если вы едите свинину, ешьте его не торопясь, с рисом.
Bakutteh · Indradi Soemardjan http://www.indrani.net · CC BY 2.5
Размер изменён
Какой у блюда вкус?
К бульону из свиных рёбрышек добавляется аромат трав и пряных ингредиентов. Цвет и насыщенность бульона зависят от способа приготовления. Если есть рёбрышки и бульон по очереди, лучше чувствуется аромат.
В бульон тоже кладут свинину. Если вы избегаете свинины, выберите другое блюдо.
Основные сведения о блюде
- Название
- Бакутэ · Bak Kut Teh
- Название по-тайски
- บักกุ๊ดเต๋
- Тип
- Супы и карри
- Связь с регионом
- Юг · Китайское блюдо района Сонгкхла
- Основные ингредиенты
- Свиные рёбрышки варят с травами и пряными ингредиентами. Дополнительные ингредиенты и гарниры зависят от блюда в меню.
История блюда и региона
Бакутэ входит в число китайских блюд, которые можно встретить в районе Сонгкхла. Это не значит, что его впервые приготовили в Хатъяй. В день, когда после хрустящей жареной курицы хочется другого обеда, можно пообедать бульоном из свиных рёбрышек с рисом.
Как заказать и как есть
- Сначала подумайте, подходит ли это блюдо тем, кто едет с вами и ест свинину. В классический бакутэ кладут свиные рёбрышки.
- Посмотрите, подают ли рис и гарниры, и закажите.
- Съешьте рёбрышки и отпейте понемногу бульона. Ешьте с рисом, чувствуя аромат трав и пряных ингредиентов.
Частые вопросы
Могут ли его есть те, кто не ест свинину?
В классический бакутэ входят свиные рёбрышки. Если вы избегаете свинины, лучше выбрать другое блюдо. Учтите, что даже если пить только бульон, это блюдо со свининой.
Что ещё попробовать: блюда и города
Официальные материалы и источники
Если хотите узнать больше о блюдах и регионах, загляните в материалы ниже. Ингредиенты и способ приготовления могут отличаться в зависимости от заведения.
Посмотреть официальные источники · 2
Источник изображения для публикации: Indradi Soemardjan http://www.indrani.net · CC BY 2.5