바쿠테

어떤 맛인가요?

돼지갈비를 끓인 국물에 허브와 향신 재료의 향이 더해져요. 국물의 색과 진하기는 조리법에 따라 달라요. 갈비와 국물을 번갈아 먹으며 향을 느껴보시면 좋아요.

음식의 기본 정보

음식 이름

바쿠테 · Bak Kut Teh

태국어 이름

บักกุ๊ดเต๋

종류

국·커리

지역 연결

남부 · 송클라 지역에서 즐기는 중국계 음식

대표 재료

돼지갈비를 허브와 향신 재료에 넣고 끓여요. 부재료와 곁들임은 메뉴마다 달라요.

음식과 지역의 이야기

바쿠테는 송클라 지역에서 만나는 중국계 음식 가운데 하나예요. 핫야이에서 처음 만들어졌다는 뜻은 아니에요. 바삭한 닭튀김과 다른 식사가 생각나는 날, 돼지갈비 국물과 밥으로 한 끼를 드셔보셔도 좋아요.

주문해서 먹는 방법

1. 돼지고기를 먹는 동행과 함께 고를 메뉴인지 먼저 생각해보세요. 대표적인 바쿠테에는 돼지갈비를 써요.
2. 밥과 곁들임이 함께 나오는지 보고 주문해주세요.
3. 갈비를 먹고 국물을 조금씩 떠먹어보세요. 허브와 향신 재료의 향을 느끼며 밥과 함께 드시면 돼요.

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