Её можно попробовать только в Хатъяй?
Нет. Курицу по-хатъяйски продают и в других районах. Если вы в Хатъяй, попробуйте блюдо, известное под названием города, с клейким рисом.
Жареная курица по-хатъяйски
Hat Yai Fried Chicken · ไก่ทอดหาดใหญ่
В Хатъяй попробуйте хрустящую жареную курицу с жареным шалотом. Это жареная курица по-хатъяйски, известная под названием города. К хрусту курицы добавляется ореховый вкус и аромат шалота, и хорошо есть её с клейким рисом. Положите на курицу немного шалота, поданного к блюду, и попробуйте.
Hat Yai Fried Chicken: Southern Thai style fried chicken served with sticky rice, fried shallot, and sweet chili sauce · T.Tseng · CC BY 2.0
Размер изменён
Какой у блюда вкус?
Это блюдо, где вместе чувствуются хруст жареной курицы и ореховый вкус шалота. Для него характерна и приправа с ароматными ингредиентами вроде чеснока, корня кинзы и белого перца. Можно сначала съесть курицу с шалотом, не добавляя соус.
Если есть жареный шалот вместе с курицей, ореховый вкус чувствуется ещё сильнее.
Основные сведения о блюде
- Название
- Жареная курица по-хатъяйски · Hat Yai Fried Chicken
- Название по-тайски
- ไก่ทอดหาดใหญ่
- Тип
- Закуски и гриль
- Связь с регионом
- Юг · Главное блюдо Хатъяй
- Основные ингредиенты
- К жареной курице подают жареный шалот. Известно, что для приправы используют чеснок, корень кинзы и белый перец, а едят её с клейким рисом.
История блюда и региона
Хатъяй это город в районе Сонгкхла, где рядом существует пищевая культура китайской и мусульманской общин. Жареная курица по-хатъяйски известна как главное блюдо этого района. Её продают и в других городах, но если вы в Хатъяй, пообедайте ею с клейким рисом.
Как заказать и как есть
- Выберите, какие части и сколько вам нужно. Если вы вместе с другими, можно заказать нужные части и поделить.
- Посмотрите, подают ли клейкий рис и соус, и при необходимости закажите ещё.
- Сначала съешьте курицу вместе с жареным шалотом. В следующий раз добавьте немного соуса и попробуйте другой вкус.
Частые вопросы
Любое блюдо из курицы соответствует халяль?
Нет. По виду мяса нельзя определить, соответствует ли оно халяль. Если вам нужна еда халяль, проверьте сертификат заведения и реальные ингредиенты и условия приготовления.
Что ещё попробовать: блюда и города
Официальные материалы и источники
Если хотите узнать больше о блюдах и регионах, загляните в материалы ниже. Ингредиенты и способ приготовления могут отличаться в зависимости от заведения.