Mi Hokkien · หมี่ฮกเกี้ยน
Kalau teringin hidangan mi di Phuket, cuba Mi Hokkien. Mi kuning yang tebal digoreng bersama makanan laut dan sos di atas api yang kuat. Anda dapat menikmati rasa sos yang meresap ke dalam mi serta makanan laut sekali gus. Pilih ia untuk makan tengah hari semasa menjelajah bandar lama Phuket.
Rasa sos dan makanan laut meresap ke dalam mi yang tebal. Berbanding Mi Hun yang menggunakan bihun halus, tekstur mi terasa berbeza. Rasa satu mangkuk juga boleh berubah mengikut jumlah kuah serta bahan tambahan seperti telur.
Ia hidangan mi yang berbeza daripada Mi Hun yang menggunakan bihun halus.
Makanan Phuket mengandungi budaya makan yang diteruskan oleh penduduk berketurunan Cina. Mi Hokkien juga ialah hidangan mi wakil yang dipengaruhi oleh budaya itu. Kalau anda hanya memikirkan makanan laut bakar semasa melancong di Phuket, nikmati hidangan lain ini, iaitu mi yang digoreng bersama makanan laut.
Tidak. Mi Hokkien ialah hidangan mi Phuket yang menggunakan mi kuning tebal, manakala Mi Hun menggunakan bihun halus. Kalau anda mencuba kedua-duanya, anda akan merasai perbezaan tekstur mi dan hidangan yang dihidangkan bersama.
Mi Hokkien yang biasa dimasak dengan makanan laut. Sama ada bahan boleh ditukar bergantung pada kedai, jadi tanya bukan sahaja bahan utama tetapi juga kuah dan sos.
Kalau anda ingin tahu lebih lanjut tentang kisah makanan dan wilayahnya, baca juga sumber di bawah. Bahan dan cara masakan boleh berbeza mengikut kedai.
