和米洪是同一种面吗？
不是。福建面是用粗黄面的普吉代表面食，米洪用的是细米粉。吃吃看就能感觉到两者的面条口感和搭配不一样。
福建面
Mi Hokkien · หมี่ฮกเกี้ยน
在普吉岛想吃面，可以试试福建面。它是用粗黄面加海鲜和酱汁，大火快炒出来的。面条吸饱了酱汁，可以和海鲜一起吃。逛普吉老城区的那天，也可以选它当午饭。
是什么味道？
粗面吸收了酱汁和海鲜的味道。和用细米粉的米洪相比，面条的口感很不一样。汤汁的多少，以及是否加鸡蛋等配料，也会让一碗面的味道有所不同。
它和细米粉米洪是不同的面食。
这道美食的基本信息
- 美食名称
- 福建面 · Mi Hokkien
- 泰语名称
- หมี่ฮกเกี้ยน
- 类型
- 饭·面
- 所属地区
- 南部 · 普吉岛的地方面食
- 主要食材
- 粗黄面加入海鲜和酱汁炒制。有时也会用肉或鸡蛋，可以看看菜单上一起放了什么。
美食与地区的故事
普吉岛的美食里，带着华人族群传承下来的饮食文化。福建面就是受到这种影响的代表面食。去普吉岛旅行时，如果只想着烤海鲜，不妨试试这道把海鲜和面一起炒的菜，换一种吃法。
怎么点、怎么吃
- 看看放的是海鲜、肉还是鸡蛋，选自己想吃的。
- 菜上桌后，面和海鲜一起吃。可以尝到粗面吸了酱汁的味道。
- 如果有另外的调料，先尝一下再一点点加。如果不能吃海鲜，请问问高汤和酱汁里是否也有。
常见问题
不能吃海鲜也可以点吗？
有代表性的福建面里放了海鲜。能不能换食材，每家店不同，所以请问清楚的不只是主料，还有高汤和酱汁。
接着看看这些美食和城市
官方资料与出处
想进一步了解这些美食和地区的故事，可以再读读下面的资料。食材和做法会因店家而异。