Её можно попробовать только в Аюттхае?
Нет. Это блюдо, которое едят и в других городах. В Аюттхае его можно выбрать на обед во время осмотра руин.
Лодочная лапша
Kuai Tiao Ruea · ก๋วยเตี๋ยวเรือ
Если во время осмотра руин Аюттхаи захотелось миску лапши, попробуйте лодочную лапшу. Лапшу и мясо подают в бульоне, и вместе с жареными речными креветками это блюдо известно именно в Аюттхае. Выберите в меню лапшу и мясо и ешьте вместе с бульоном, пока он горячий. Её едят и в других городах, но в поездке в Аюттхаю её удобно взять на обед.
Boat noodles · Flickr user Alpha · CC BY-SA 2.0
Размер изменён · Фото предоставлено на условиях CC BY-SA 2.0
Какой у блюда вкус?
Это блюдо, где вместе едят бульон, лапшу и мясо. Вкус бульона зависит от мяса и приправ. Сначала попробуйте без добавок, затем понемногу кладите чили и другие приправы.
Заказывайте, посмотрев на вид лапши, мясо и размер миски.
Основные сведения о блюде
- Название
- Лодочная лапша · Kuai Tiao Ruea
- Название по-тайски
- ก๋วยเตี๋ยวเรือ
- Тип
- Рис и лапша
- Связь с регионом
- Центр · Блюдо, известное в Аюттхае
- Основные ингредиенты
- Лапшу и мясо подают в бульоне. Мясо, субпродукты и приправы в каждом блюде в меню свои.
История блюда и региона
В гастрономической поездке по Аюттхае можно попробовать вместе лодочную лапшу, жареных речных креветок и роти сай май. На обед можно поесть лапши, а на закуску взять роти сай май. Но лодочную лапшу можно попробовать не только в Аюттхае.
Как заказать и как есть
- Выберите лапшу и мясо и закажите. Если вы избегаете мяса, субпродуктов или каких-то приправ, спросите и о том, что кладут в бульон.
- Посмотрите на размер миски и решите, сколько мисок съедите. Не везде порции одного размера.
- Сначала попробуйте бульон, затем понемногу добавляйте приправы. С самого начала много чили класть не обязательно.
Частые вопросы
В бульон везде кладут одно и то же?
Нет. Мясо, субпродукты, приправы и сам бульон зависят от блюда. Если вы что-то избегаете, не просите просто убрать мясо, а спросите, не используют ли это и в бульоне.
Что ещё попробовать: блюда и города
Официальные материалы и источники
Если хотите узнать больше о блюдах и регионах, загляните в материалы ниже. Ингредиенты и способ приготовления могут отличаться в зависимости от заведения.
Посмотреть официальные источники · 1
Источник изображения для публикации: Flickr user Alpha · CC BY-SA 2.0