只有在大城才吃得到嗎？
不是，其他城市也吃得到。在大城逛古蹟的途中，也可以挑它當一餐。
船麵
Kuai Tiao Ruea · ก๋วยเตี๋ยวเรือ
在大城逛古蹟時想吃碗麵，就來碗船麵吧。把麵和肉放進湯裡的料理，和烤河蝦一樣是大城的著名美食。先在菜單上選好麵和肉，趁熱連湯一起享用。其他城市也吃得到，但到大城旅行時很適合挑來吃一餐。
Boat noodles · Flickr user Alpha · CC BY-SA 2.0
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是什麼味道？
是一道連湯、麵和肉一起享用的料理。湯頭的味道會因肉和調味而不同。可以先不加調味吃吃看，再一點一點加入辣椒或其他調味料。
請看麵的種類、肉和碗的大小再點餐。
料理基本資訊
- 料理名稱
- 船麵 · Kuai Tiao Ruea
- 泰文名稱
- ก๋วยเตี๋ยวเรือ
- 種類
- 飯・麵
- 所屬地區
- 中部 · 大城的著名料理
- 主要食材
- 把麵和肉放進湯裡。肉、內臟和調味料的使用方式，會依菜單而不同。
料理與地方的故事
在大城的美食之旅中，可以一起認識船麵、烤河蝦和糖絲薄餅。午餐吃麵，點心吃糖絲薄餅的行程也不錯。不過並不是只有大城才吃得到船麵。
點餐與吃法
- 選好想吃的麵和肉後點餐。如果要避開肉類、內臟或特定調味料，請問問湯裡用了哪些食材。
- 看看碗的大小，再決定要吃幾碗。並不是每家店的碗都一樣大。
- 先嘗過湯之後，再一點一點加調味料。不必一開始就加很多辣椒。
常見問題
湯裡用的食材都一樣嗎？
不一樣。肉、內臟、調味料和湯頭會依菜單而不同。如果有要避開的食材，不要只說把肉拿掉，也請問問湯裡有沒有用到。
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官方資料與出處
想進一步了解料理與各地的故事，可以一併閱讀下列資料。食材與作法會因店家而異。
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