Чем он отличается от обычного роти?
Это тонкая лепёшка роти, в которую заворачивают тонкие сахарные нити. От роти с бананом или другими добавками он отличается тем, как его едят, и текстурой.
Роти сай май
Roti Sai Mai · โรตีสายไหม
В Аюттхае попробуйте роти сай май: тонкую лепёшку роти, в которую заворачивают сахарные нити. Тонкие сахарные нити кладут на роти и сворачивают. Если заворачивать самому, можно класть сахарные нити понемногу и подобрать нужную сладость. Можно с попутчиком разворачивать лепёшки по одной и делить их.
Roti sai mai 2 · Takeaway · CC BY-SA 3.0
Размер изменён · Фото предоставлено на условиях CC BY-SA 3.0
Какой у блюда вкус?
Тонкая мягкая лепёшка роти сочетается с текстурой тонких сахарных нитей. Сладость зависит от того, сколько нитей положить. В первый раз положите немного, а в следующую лепёшку добавьте по вкусу.
Если класть сахарные нити понемногу, можно подобрать нужную сладость.
Основные сведения о блюде
- Название
- Роти сай май · Roti Sai Mai
- Название по-тайски
- โรตีสายไหม
- Тип
- Десерты
- Связь с регионом
- Центр · Главная закуска Аюттхаи
- Основные ингредиенты
- Тонкую лепёшку роти едят, заворачивая в неё тонкие сахарные нити. Бывают варианты, когда в роти добавляют аромат пандана или кунжут.
История блюда и региона
Роти сай май связан с культурой закусок, которую хранит мусульманская община Аюттхаи. Бывают роти с зелёным цветом из аромата пандана, бывает и с кунжутом. От обычного меню роти его отличает то, что в него заворачивают сахарные нити.
Как заказать и как есть
- Подготовьте роти и сахарные нити вместе. Если их подают отдельно, разверните одну лепёшку.
- Положите немного сахарных нитей, затем сверните или сложите роти и ешьте.
- Если сладости мало, в следующую лепёшку положите нитей чуть больше. Не обязательно класть много сразу.
Частые вопросы
Зелёное роти это та же закуска?
Есть и вариант, когда сахарные нити заворачивают в роти с ароматом пандана. Какие на самом деле аромат и ингредиенты, зависит от места продажи.
Что ещё попробовать: блюда и города
Официальные материалы и источники
Если хотите узнать больше о блюдах и регионах, загляните в материалы ниже. Ингредиенты и способ приготовления могут отличаться в зависимости от заведения.
Посмотреть официальные источники · 1
Источник изображения для публикации: Takeaway · CC BY-SA 3.0