¿No se puede comprar fuera de temporada?
Se anuncia como fruta que se vende todo el año. Aun así, la variedad y las existencias cambian de un local a otro. Distingue entre fruta entera y fruta ya preparada.
Papaya
Papaya · มะละกอ
Si en Tailandia has probado la som tam, prueba también la papaya madura. A diferencia de la papaya verde de la som tam, la pulpa madura se come suave y dulce. Se corta por la mitad, se quitan las semillas negras y se come la pulpa. Si eliges fruta ya cortada, busca también papaya madura.
Papaya cut half · Maksym Kozlenko · CC BY-SA 4.0
Tamaño ajustado · Foto cedida con licencia CC BY-SA 4.0
¿Cuándo es mejor comerla?
Todo el año
Se anuncia como fruta de todo el año
Elige guiándote por la temporada principal o por la época de cosecha de cada zona. La cosecha real puede variar según la zona de cultivo, la variedad y el tiempo.
¿A qué sabe?
La papaya madura es una fruta de pulpa suave. La papaya verde también se usa como ingrediente de platos, y su textura es distinta de la de la fruta que se come cruda.
Por qué es conocida en Tailandia
Es una fruta familiar también por la som tam, la ensalada de papaya verde. En Tailandia se pueden conocer a la vez la forma de comer la fruta madura y la de usar la fruta verde en los platos.
Datos básicos antes de comprar
- Nombre en tailandés
- มะละกอ
- Temporada
- Todo el año
- Cómo comprarla
- Elige distinguiendo entre papaya madura para comer como fruta enseguida y papaya verde para cocinar. La fruta entera y una bandeja preparada también pueden tener distinta unidad de precio.
Cómo pelarla y comerla
- Lava una papaya bien madura y córtala por la mitad.
- Saca las semillas negras del centro, pela la cáscara y come la pulpa.
- La papaya verde y la madura se comen de forma distinta, así que elige la que quieras comer enseguida.
Precios de referencia
Precios al por menor en Bangkok · 14 de octubre de 2026
Son precios por variedad y categoría recogidos por el Departamento de Comercio Interior de Tailandia. No todos los puestos de la calle aplican el mismo precio.
| Fruta y variedad | Precio | Unidad |
|---|---|---|
| Papaya · Holland (ฮอลแลนด์) | 40–60 baht | 1 kg |
Separa el precio de una bolsa o bandeja de fruta cortada del precio por kilo de la fruta entera. En esta fuente, el plátano figura con el precio de un racimo.
Preguntas frecuentes
¿Cómo comparo el precio por kilo con el de una bandeja?
Elige distinguiendo entre papaya madura para comer como fruta enseguida y papaya verde para cocinar. La fruta entera y una bandeja preparada también pueden tener distinta unidad de precio.
Sigue explorando
Fuentes oficiales y referencias
Si te interesan la historia de los platos y de cada región, lee también estas fuentes. Los ingredientes y la forma de cocinar cambian de un local a otro.
Crédito de la imagen para compartir: Maksym Kozlenko · CC BY-SA 4.0