Apakah perbezaannya daripada som tam atau larb?
Au Pla ialah kari yang menggunakan ikan air tawar. Berbeza daripada som tam yang menumbuk betik atau larb yang memperisakan daging cincang, ikan dan kuah dimakan bersama nasi.
Au Pla
Au Pla
Kalau anda ingin mencuba hidangan tempatan yang berbeza daripada som tam di Khon Kaen, cari Au Pla. Ini kari yang dibuat dengan ikan air tawar, rasanya pedas dan masin. Kalau anda suka hidangan ikan, ia patut dipilih untuk dimakan bersama nasi. Ikan dan perisa yang digunakan boleh berbeza mengikut kedai.
Bagaimana rasanya?
Kari yang menambah rasa pedas dan masin pada ikan air tawar. Anda boleh menikmati hidangan yang berbeza daripada som tam yang menggunakan sayur rangup atau hidangan daging seperti larb. Makan sedikit demi sedikit bersama nasi.
Makan perlahan-lahan sambil memeriksa tulang ikan.
Maklumat asas hidangan
- Nama hidangan
- Au Pla · Au Pla
- Jenis
- Sup dan kari
- Kaitan wilayah
- Timur laut · Isan · Hidangan tempatan Khon Kaen
- Bahan utama
- Kari yang dibuat daripada ikan air tawar. Ikan dan perisa yang digunakan berbeza mengikut menu yang dipesan.
Kisah hidangan dan wilayahnya
Di Isan ada budaya menggunakan ikan air tawar sungai dalam makanan. Au Pla ialah menu yang diperkenalkan sebagai hidangan tempatan Khon Kaen. Ia sesuai bagi anda yang ingin tahu hidangan lain di Khon Kaen selepas mencuba som tam dan larb yang dikenali di seluruh Isan.
Cara memesan dan menikmatinya
- Cari Au Pla pada menu dan tanya ikan apa yang digunakan. Eloklah juga tanya sama ada tahap pedas boleh dilaraskan.
- Pesan nasi untuk dimakan bersama, kemudian makan ikan dan kuah sedikit demi sedikit.
- Makan perlahan-lahan sambil memeriksa tulang ikan. Jenis ikan dan perisa terperinci bergantung pada menu yang dipesan.
Soalan lazim
Adakah ia hidangan yang berkait dengan Khon Kaen?
Ya. Ia menu yang diperkenalkan oleh Pihak Berkuasa Pelancongan Thailand sebagai hidangan tempatan Khon Kaen. Ia patut dilihat oleh anda yang ingin merasai hidangan ikan air tawar semasa melancong di Isan.
Hidangan dan bandar lain untuk dilihat
Sumber rasmi dan rujukan
Kalau anda ingin tahu lebih lanjut tentang kisah makanan dan wilayahnya, baca juga sumber di bawah. Bahan dan cara masakan boleh berbeza mengikut kedai.