Чем оно отличается от сом там или лаб?
Оу пла это карри с речной рыбой. В отличие от сом там, где толкут папайю, или лаба, где приправляют рубленое мясо, рыбу и бульон едят с рисом.
Оу пла
Au Pla
Если в Кхонкэне хочется попробовать что-то местное, кроме сом там, поищите оу пла. Это карри из речной рыбы, острое и солёное. Если вы любите рыбные блюда, его стоит выбрать к рису. Какая рыба и какие приправы используются, в каждом заведении может быть по-своему.
Какой у блюда вкус?
Это карри, где к речной рыбе добавлены острота и солёность. Оно даёт совсем другой обед, чем сом там с хрустящими овощами или лаб с мясом. Ешьте его с рисом, понемногу.
Ешьте медленно, следя за рыбными костями.
Основные сведения о блюде
- Название
- Оу пла · Au Pla
- Тип
- Супы и карри
- Связь с регионом
- Северо-восток · Исан · Местное блюдо Кхонкэна
- Основные ингредиенты
- Карри из речной рыбы. Какая рыба и какие приправы, зависит от заказываемого блюда.
История блюда и региона
В Исане есть культура, когда речную рыбу используют в блюдах. Оу пла это блюдо, которое представляют как местное блюдо Кхонкэна. Оно подойдёт тем, кто после сом там и лаба, известных по всему Исану, хочет узнать другое блюдо Кхонкэна.
Как заказать и как есть
- Найдите в меню оу пла и спросите, какую рыбу используют. Можно спросить и о том, можно ли регулировать остроту.
- Закажите рис и ешьте рыбу и бульон понемногу вместе с ним.
- Ешьте медленно, следя за рыбными костями. Вид рыбы и подробные приправы зависят от заказываемого блюда.
Частые вопросы
Оно связано с Кхонкэном?
Да. Это блюдо Управление по туризму Таиланда представляет как местное блюдо Кхонкэна. Если в поездке по Исану хочется попробовать блюдо из речной рыбы, на него стоит посмотреть.
Что ещё попробовать: блюда и города
Официальные материалы и источники
Если хотите узнать больше о блюдах и регионах, загляните в материалы ниже. Ингредиенты и способ приготовления могут отличаться в зависимости от заведения.