Thai Roti at Bang Luang Mosque, 2019 · แอนเดอร์สัน · CC BY-SA 4.0
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ロティ
Thai Roti薄く焼いた生地と、甘いソースの味を一緒に楽しみます。入れる材料と焼き方によって、端のサクサク感と中のやわらかさが変わります。バナナを入れるメニューでは、フルーツの甘みも感じられます。
ロティの味わい・食べ方 →歩いていて食べたくなる
タイのおやつとドリンク
温かく焼いたロティと、冷たいテンモーパン（スイカシェイク）を楽しんでみましょう。タイでは、食事の合間のおやつやフルーツドリンクも旅の楽しみです。甘いおやつからソーセージやフライドチキンまで、食べたい料理の味と食べ方を調べてみてください。
甘いロティと冷たいテンモーパン
Thai Roti at Bang Luang Mosque, 2019 · แอนเดอร์สัน · CC BY-SA 4.0
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テンモーパン・スイカシェイク
Nam Taeng Mo Panスイカの味に、細かく砕いた氷の冷たい食感が加わります。スイカと氷の割合、追加する甘みによって、一杯の味が変わることがあります。
テンモーパン・スイカシェイクの味わい・食べ方 →
Roti sai mai 2 · Takeaway · CC BY-SA 3.0
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ロティ・サイマイ
Roti Sai Mai薄くてやわらかいロティと、細い砂糖の糸の食感が重なります。甘さは、砂糖の糸をどれだけ入れるかによって変わります。最初は少しだけ入れて、次のロティでは好みに合わせて足してみてください。
ロティ・サイマイの味わい・食べ方 →塩気のあるおやつと一緒に食べる一食
Sai krok Isan yai · Takeaway · CC BY-SA 3.0
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サイクロークイサーン
Sai Krok Isan豚肉の香ばしさと、発酵によるすっぱさが特徴です。発酵の度合いと調理法によって、酸味の強さは変わります。添えられる生唐辛子は辛いことがあるため、別に少しずつ食べてみてください。
サイクロークイサーンの味わい・食べ方 →
Hat Yai Fried Chicken: Southern Thai style fried chicken served with sticky rice, fried shallot, and sweet chili sauce · T.Tseng · CC BY 2.0
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ハートヤイ・フライドチキン
Hat Yai Fried Chicken揚げた鶏肉のサクサク感と、エシャロットの香ばしい味を一緒に楽しむ料理です。にんにく、コリアンダーの根、白こしょうなどの香味材料で味付けするのも特徴です。ソースを添える前に、鶏肉とエシャロットだけを一緒に食べてみてもよいでしょう。
ハートヤイ・フライドチキンの味わい・食べ方 →注文するときの選び方
- ロティは、基本のメニューと、バナナや卵などのトッピングを入れるメニューで、価格を分けて見てみましょう。
- ドリンクはカップのサイズと追加する材料を見て、甘さを控えたいときは作る前に伝えてください。
- お店のメニューと表示価格を見て、必要な量だけ注文しましょう。料理の名前だけで同じ価格や材料を期待しなくても大丈夫です。
フルーツとあわせてチェック
公式資料・出典
料理や地域の背景をもっと知りたい方は、以下の資料もあわせてご覧ください。材料や作り方はお店によって異なります。