和赛克洛伊森是同一种香肠吗？
不是。赛乌阿是加了香草烤的北部香肠。赛克洛伊森是用猪肉和米发酵做的伊森美食，特点是发酵带来的酸味。
赛乌阿香肠
Sai Ua · ไส้อั่ว
在清迈想吃带香草味的肉类，可以选赛乌阿。它是把辣椒和香草拌进猪肉里烤出来的北部香肠。咬一口，就能同时尝到烤肉的香和香草的味道。配上糯米和蔬菜，是吃一顿北部风味餐的好选择。
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是什么味道？
猪肉的香味上，叠加着香草的气味和辣椒调味。特点是香气和常见的香肠不同。辣度会因做法而不同，第一次吃的话，可以先从小块尝起。
这是把香草拌进猪肉里烤成的香肠。
这道美食的基本信息
- 美食名称
- 赛乌阿香肠 · Sai Ua
- 泰语名称
- ไส้อั่ว
- 类型
- 小菜·烧烤
- 所属地区
- 北部 · 北部代表美食
- 主要食材
- 把辣椒、大蒜和多种香草拌进猪肉里烤制。香草和调料的配比，每个做的地方都不一样。
美食与地区的故事
赛乌阿是北部兰纳餐桌上常见的美食。也会和糯米，或南普这类蘸酱一起吃。和用番茄调味的南普欧、蔬菜一起点，可以轮流吃到烤肉和酱汁的味道。
怎么点、怎么吃
- 选好想吃的分量再点。如果是几样菜一起吃，和同伴分着吃一点也可以。
- 先从小块开始吃。知道了香草味和辣度，就容易决定配的糯米或蔬菜吃多少。
- 配上糯米、南普和蔬菜一起吃。会吃出和单吃香肠不同的一餐。
常见问题
不吃猪肉也能点吗？
有代表性的赛乌阿是用猪肉做的。如果不吃猪肉，建议选择其他菜。
接着看看这些美食和城市
官方资料与出处
想进一步了解这些美食和地区的故事，可以再读读下面的资料。食材和做法会因店家而异。
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