宋卡一带的炸鸡与汤类美食
在合艾，可以试试配炸红葱头的炸鸡。鸡肉和红葱头一起吃，能尝到酥脆和香气。想换一顿的话，也可以选带草本香气的猪排骨汤肉骨茶。宋卡一带多样的饮食文化，一道菜一道菜地慢慢认识吧。
在合艾挑选餐食时
炸鸡可以配糯米一起吃。把炸红葱头和鸡肉一起吃，酱汁一点一点加会比较好。想吃点热汤的日子，可以选用猪排骨的肉骨茶。
合艾所在的宋卡一带，同时有华人和穆斯林族群的美食。有吃糯米配炸鸡的一餐，也有享用带华人草本香气的肉骨茶的一餐。每道菜用的肉类和调味料不同，请和同伴一起挑选大家都能吃的菜。
并不是把肉骨茶当作合艾的发源地美食来介绍。就算是用鸡肉的菜，也不能仅凭菜名判断是否清真。
挑一道想吃的吧。这里会告诉你它是什么味道，搭配什么吃更好。
这道菜让人同时享受炸鸡的酥脆和红葱头的香味。用大蒜、香菜根和白胡椒这些香料调味，也是它的特点。在蘸酱之前，可以先只吃鸡肉和红葱头。
合艾炸鸡的味道与吃法 →
猪排骨煮出来的汤里，带着香草和香料的味道。汤的颜色和浓淡，会因做法而不同。可以一边吃排骨一边喝汤，感受香气。
肉骨茶的味道与吃法 →水果的著名产地和你现在买水果的城市可能不一样。先了解产季和味道，再挑想吃的水果。
白色的果肉柔软酸甜。较大的果肉瓣里可能有核，请慢慢吃。
山竹的产季、味道与吃法 →白色的果肉甜而多汁。像泰国的Rong Rian（Rong Rian）那样，也有口感和果肉离核程度不同的品种。
红毛丹的产季、味道与吃法 →半透明的果肉能尝到甜味和酸味。有核的那一瓣，请不要嚼核，把它去掉。
龙宫果的产季、味道与吃法 →
嫩椰子可以同时享受椰子水和柔软的白色果肉。南红被介绍为以香气为特点的品种。
嫩椰子的产季、味道与吃法 →并不是把肉骨茶当作合艾的发源地美食来介绍。就算是用鸡肉的菜，也不能仅凭菜名判断是否清真。
炸鸡可以配糯米一起吃。把炸红葱头和鸡肉一起吃，酱汁一点一点加会比较好。想吃点热汤的日子，可以选用猪排骨的肉骨茶。
想进一步了解这些美食和地区的故事，可以再读读下面的资料。食材和做法会因店家而异。
