Город, где собираются вкусы всей страны
Если выбираете первый обед в Бангкоке, начните с пад-тая. Следующий раз можно заказать рис с карри или разделить на всех том ям кунг. После еды сладко закончить можно клейким рисом с манго. В Бангкоке есть блюда не только центра, но и многих регионов Таиланда.
Как выбрать еду: Бангкок
Если вы обедаете один, выберите тарелку пад-тая или рис с карри. Если с друзьями или семьёй, разделите том ям кунг, а на десерт возьмите тарелку клейкого риса с манго.
Бангкок это город, где собирается кухня разных регионов Таиланда. От риса с карри центра до блюд, пришедших из других мест, выбор широкий. Здесь мы рассказываем о главных блюдах, которые удобно выбрать тем, кто впервые знакомится с тайской кухней в Бангкоке.
Блюда ниже не едят только в Бангкоке. Их можно попробовать во многих городах Таиланда.
Выберите блюдо, которое хочется попробовать. Мы расскажем, какой у него вкус и с чем его лучше есть.
Кислинка тамаринда сочетается со сладостью и солёностью. Мягкая лапша вместе с ростками фасоли и арахисом даёт хруст и ореховый вкус. Если к блюду отдельно подают молотый чили, добавьте столько, сколько хочется.
Пад-тай: вкус и как есть →
Бульон, пропитанный вкусом креветок, дополняют кислота и острота. Лемонграсс, галангал и листья каффир-лайма дают то, чем том ям отличается от других супов. Бывает прозрачный бульон и более густой, поэтому блюда с одним названием могут немного отличаться на вкус.
Том ям кунг: вкус и как есть →
За мягким сливочным вкусом кокосового молока чувствуется острота пасты карри. Травяной аромат тоже яркий, и вкус отличается от привычного карри с приправой. Кладите на рис понемногу карри и гущи.
Зелёное карри: вкус и как есть →
В карри чувствуется аромат специй вроде корицы, кардамона и гвоздики. Если попробовать его рядом с зелёным карри, где сильнее всего травы, легко почувствовать разницу между ними. Насыщенный соус кладите на рис понемногу.
Масаман: вкус и как есть →
К сладости манго добавляется сливочность кокоса. Клейкий рис плотный и вязкий, и текстура отличается от той, что у одного фрукта. Попробуйте манго и рис по отдельности, а в следующий раз возьмите их вместе на одну ложку.
Клейкий рис с манго: вкус и как есть →Регион, известный каким-то фруктом, и город, где вы его покупаете, могут не совпадать. Узнайте сезон и вкус и выберите фрукт, который хочется попробовать.
Спелое манго мягкое и сладкое. Зелёное манго у некоторых сортов едят с текстурой, не такой, как у спелого, поэтому не стоит считать все зелёные плоды неспелыми только по цвету.
Манго: сезон, вкус и как есть →
Для него характерны сладкий насыщенный вкус и кремовая мякоть. Плотность мякоти и запах зависят от сорта, например монтхонг или чани, и от спелости.
Дуриан: сезон, вкус и как есть →
Это хрустящий сочный фрукт. Свежий арбуз и тянмо пан, взбитый со льдом, дают разные текстуры.
Арбуз: сезон, вкус и как есть →
Молодой кокос это вода и мягкая белая мякоть вместе. Нам хом представлен как сорт, для которого характерен аромат.
Молодой кокос: сезон, вкус и как есть →Розничные цены в районе Бангкока · 14 октября 2026 года
Цены по сортам и классам из обследования Департамента внутренней торговли Таиланда. Эти цены не обязательно совпадают с ценами у каждого уличного продавца.
| Фрукт и сорт | Цена | Единица |
|---|---|---|
| Мангустин · гладкая кожура | 40–60 бат | 1 кг |
| Рамбутан · Rong Rian (โรงเรียน) | 50–60 бат | 1 кг |
| Лонган · E-daw (อีดอ) | 50–60 бат | 1 кг |
| Лонгконг | 40–50 бат | 1 кг |
| Ананас · Sriracha (ศรีราชา), 2-й класс | 30–32 бат | 1 кг |
| Арбуз · Kinnaree (กินรี) | 25–30 бат | 1 кг |
| Папайя · Holland (ฮอลแลนด์) | 40–60 бат | 1 кг |
| Банан · Nam Wa (น้ำว้า) | 40–50 бат | 1 гроздь |
| Мандарин · Sai Nam Phueng (สายน้ำผึ้ง), 5-й класс | 60–65 бат | 1 кг |
Цену за пакетик или контейнер нарезанных фруктов и цену за килограмм целых фруктов лучше сравнивать отдельно. Для бананов в этих данных указана цена за одну гроздь.
Блюда ниже не едят только в Бангкоке. Их можно попробовать во многих городах Таиланда.
Если вы обедаете один, выберите тарелку пад-тая или рис с карри. Если с друзьями или семьёй, разделите том ям кунг, а на десерт возьмите тарелку клейкого риса с манго.
Если хотите узнать больше о блюдах и регионах, загляните в материалы ниже. Ингредиенты и способ приготовления могут отличаться в зависимости от заведения.
